photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du responsable de la restauration collective, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire et de la responsable approvisionnement et logistique, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.), -[...]

photo CEREMONIES PATRIOTIQUES

CEREMONIES PATRIOTIQUES

Patrimoine - Culture, Vie associative

Dinozé 88000

Le 24/09/2021

77 éme anniversaire de la Libération d'Epinal en présence de militaires américains de l'état de l' Oklahoma. 17h30 Cimetière militaire Américain du Quéquement (Dinozé) 18h00 Monuments des Fusillés de la Vierge. 18h30 Place Foch Un camp Us sera installé par l'Association du Musée Militaire de Vincey, à l'entrée du Parc du Cours. A l'issue des cérémonies, une dizaine de véhicules défilera au départ de la rue Pasteur Boegner vers la Place Foch puis la rue Gambetta.